Frokost

 

 

Sild

Gammeldags modnet hvid sild med hjemmelavet karrysalat, løg og kapers. Serveres med brød, fedt og smør 95,-

Christiansøpigens kryddersild med æggeblomme, kapers og syltede sennepsfrø. Serveres med brød, fedt og smør 95,-

Smørrebrød

Friskstegt rødspættefilet med hjemmerørt remoulade og citron 105,-

Friskstegt rødspættefilet, pillede koldtvandsrejer, hjemmelavet mayonnaise og citron 155,-

Smilende æg med pillede koldtvandsrejer, hjemmelavet mayonnaise og citron 105,-

Hønsesalat med sprøde flæsketern, syltede salatløg og urter 105,-

Kartoffelmad med hjemmelavet mayonnaise, benfri sild og urter 105,-

Kartoffelmad med hjemmelavet mayonnaise, sprøde flæsketern og syltede salatløg 105,-

Pillede koldtvandsrejer på ristet franskbrød med hjemmelavet mayonnaise, asparges og citron 145,-

Roastbeef med remoulade, peberrod, sprøde løg og surt 105,-

Roastbeef med bløde løg og spejlæg 135,-

De lune og de varme

Tarteletter med høns i asparges

1 stk. 75,-

2 stk. 135,-

Flæskeæggekage med tomat, purløg, rugbrød, sennep og hjemmesyltede rødbeder 175,-

Stjerneskud med hvidvinsdampet og steget rødspættefilet, pillede koldtvandsrejer, rød dressing og friske asparges  235,-

Stegt flæsk ad libitum med persillesovs, kartofler og hjemmesyltede økologiske rødbeder 235,-

 

Frokostanretninger

 

Nr.1

Gl.dags modnet hvid sildefilet med løg, capers og karrysalat

Stegt rødspættefilet med remoulade og citron

Frikadelle med kold kartoffelsalat, syltede salatløg og urter

Gammeldags æblekage med makroner, sukkerrasp og flødeskum

Min. 2 Kuverter 265,-

Nr. 2

Smilende æg med pillede koldrtvands rejer, hjemmelavet mayonnaise og citron

Friskstegt rødspættefilet med hjemmerørt remoulade og citron

Tartelet med høns i asparges

3 stk. hjemmelavet petit fours

Min. 2 kuverter 265,-

Nr.3

Gl.dags modnet hvid sildefilet med løg, capers og karrysalat

Stegt rødspættefilet med remoulade og citron

Æg og pillede koldtvands rejer

Tartelet med høns i asparges

Frikadelle med kold kartoffelsalat, syltede salatløg og urter

Gammeldags æblekage med makroner, sukkerrasp og flødeskum

Min. 2 kuverter 375,-

Alle anretninger serveres med friskbagt rugbrød, smør og krydderfedt

 

Dessert

Gammel daws æblekage med makroner, sukkerrasp og flødeskum 85,-

Gateau Marcel med bagt hvid chokolade og vanilleis 95,-

Gammel ost med fedt, sky og rom 95,-

Økologisk kornblomst på ristet rugbrød, rødløg og æggeblomme 95,-

Petit fours 75,-